Lavapiés war ursprünglich das Judenviertel der spanischen Hauptstadt und ist auch heute noch eine multikulturelle Gegend, vielleicht sogar der multikulturellste Bezirk der Hauptstadt. In den verwinkelten Gässchen dieses Viertels befinden sich die Escuelas Pías von Madrid, eine konfessionelle Schule, die dem Piaristenorden angehört und heutzutage Teil der nationalen Fernuniversität ist. Auf ihrer Dachterrasse befindet sich ein sehr originelles Café, das wie eine Isolationsblase gegen das geschäftige Treiben der Stadt wirkt. Es handelt sich um das Gaudeamus Café, ein Lokal, dessen Hauptmerkmal die große Terrasse ist, auf der man die Welt vergessen kann, während man von oben auf das angrenzende Viertel hinabsieht.

Das Gaudeamus ist das Ziel junger Leute aller Art, die einen Sonnenstrahl und ein bisschen Ruhe in der lauten Hektik von Madrid suchen. Sehr preiswerte Menüs, Bierchen oder Kaffees sind die Starprodukte an der Theke, an der immer mehr Getränke ausgeschenkt werden, je weiter der Nachmittag fortschreitet. Das attraktive Kulturprogramm ist eine notwendige und anziehende Ergänzung, durch das dieses Lokal einen würdigen Platz innerhalb seiner akademischen Umgebung einnimmt. Und genau aus diesem Grund hat es solche ungewöhnlichen Öffnungszeiten. Das Gaudeamus Café öffnet seine Türen von montags bis freitags ab 15:30 Uhr und samstags ab 18:00 Uhr. Es schließt immer um Mitternacht. Schon sehr früh für die langen Nächte in Madrid.